El costo de la canasta alimentaria ha tenido un incremento de 35% entre abril de 2006 y el mismo período de este año, según los cálculos del Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda).

En abril del pasado año la cesta tenía un valor de Bs 645.606, mientras que este año su costo se ubicó en Bs 871.707.

Sin embargo, los datos del Cenda indican que el valor de la canasta alimentaria se redujo Bs 3.399 (0,4%) con respecto a marzo de este año, cuando se ubicó en Bs 875.106.

De los once grupos de alimentos que componen la cesta siete rubros registraron ligeras alzas. En el caso del grupo de semillas, oleaginosas y leguminosas subió 1,7%. En este grupo se nota el aumento de las arvejas (25%). Mientras se nota una disminución del precio de las caraotas negras (8%) y las lentejas (5%), no obstante, estos productos sólo se consiguen en el mercado informal a precios más altos y en Mercal se consiguen caraotas pero su venta se limita a un kilo por persona, indica el Cenda.

El grupo de pescados tuvo un alza de 1,5%. En este renglón subieron de precio el atún fresco (13%), la sardina enlatada (7%) y el cazón (3%).

También se notó un incremento de 0,9% en el costo de la leche, quesos y huevos. En el caso de la leche en polvo se registró un alza de 5%, pero se consigue principalmente en el mercado informal y por encima del precio regulado.

Las frutas y hortalizas subieron 0,2%. En este grupo se evidencia el alza de precios del tomate (16%), guayaba (8%), cebolla (4%) y pimentón (7%). Por otro lado, se notan bajas en la zanahoria, melón, cambur y auyama, entre otros.

Las grasas y aceites subieron 0,6%, las bebidas no alcohólicas 0,3%, al igual que el azúcar y sus similares.

Entre los grupos de alimentos que bajaron sus precios destacan los cereales (1,2%), la carne (2,1%), y otros productos alimenticios (1,2%). A esta lista se suman las raíces, tubérculos y otros, que disminuyeron su precio 4,1%. En este grupo destaca la reducción del valor de la papa (8%), yuca (6%) y el ocumo (2%).

El nuevo salario mínimo, Bs 614.790, es insuficiente para comprar la cesta alimentaria.